楼主你好，我最近也在弄HAL库DMA的双缓冲，为什么试了下按你的配置 ，DMA中断能进传输完成中断DMA_FLAG_TCIF1_5，再进了RxDMA_callback函数后，DMA却不能自动更换缓存区， 查询CR的标志位一直没变化，我用的是UART3的DMA1_Stream1通道4


//UART3RxDMA的通道配置
//从外设->存储器模式/8位数据宽度/外设增量模式
//DMA数据流MA1_Stream1
//DMA通道:  DMA_CHANNEL_4
void UART3RxDMA_init()
{
    __HAL_RCC_DMA1_CLK_ENABLE();                                        //DMA1时钟使能          
    __HAL_LINKDMA(&UART3_Handler,hdmarx,UART3RxDMA_Handler);            //将DMA与USART3联系起来(接收DMA)
   
    //Rx DMA配置
    UART3RxDMA_Handler.Instance=DMA1_Stream1;                           //数据流选择DMA1_Stream1
    UART3RxDMA_Handler.Init.Channel=DMA_CHANNEL_4;                      //通道选择  DMA_CHANNEL_4
    UART3RxDMA_Handler.Init.Direction=DMA_PERIPH_TO_MEMORY;             //外设到存储器
    UART3RxDMA_Handler.Init.PeriphInc=DMA_PINC_DISABLE;                 //外设非增量模式
    UART3RxDMA_Handler.Init.MemInc=DMA_MINC_ENABLE;                     //存储器增量模式
    UART3RxDMA_Handler.Init.PeriphDataAlignment=DMA_PDATAALIGN_BYTE;    //外设数据长度:8位
    UART3RxDMA_Handler.Init.MemDataAlignment=DMA_MDATAALIGN_BYTE;       //存储器数据长度:8位
    //UART3RxDMA_Handler.Init.Mode=DMA_NORMAL;                            //外设普通模式
        UART3RxDMA_Handler.Init.Mode=DMA_CIRCULAR;                          //外设普通模式
    UART3RxDMA_Handler.Init.Priority=DMA_PRIORITY_HIGH;                 //高等优先级
    UART3RxDMA_Handler.Init.FIFOMode=DMA_FIFOMODE_DISABLE;              
    UART3RxDMA_Handler.Init.FIFOThreshold=DMA_FIFO_THRESHOLD_FULL;      
    UART3RxDMA_Handler.Init.MemBurst=DMA_MBURST_SINGLE;                 //存储器突发单次传输
    UART3RxDMA_Handler.Init.PeriphBurst=DMA_PBURST_SINGLE;              //外设突发单次传输
    HAL_DMA_DeInit(&UART3RxDMA_Handler);   
    HAL_DMA_Init(&UART3RxDMA_Handler);
       
        HAL_DMAEx_MultiBufferStart(&UART3RxDMA_Handler,(u32)&USART3->DR,(u32)UART3_RX_BUF0,(u32)UART3_RX_BUF1,UART3_REC_LEN);
        __HAL_DMA_DISABLE(&UART3RxDMA_Handler);
        delay_us(10);
        __HAL_DMA_CLEAR_FLAG(&UART3RxDMA_Handler,DMA_FLAG_TCIF1_5);         //清除传输完成中断标志位

    __HAL_DMA_ENABLE_IT(&UART3RxDMA_Handler,DMA_IT_TC);                 //开启传输完成中断
       
        HAL_NVIC_SetPriority(DMA1_Stream1_IRQn,0,4);                 
    HAL_NVIC_EnableIRQ(DMA1_Stream1_IRQn);
       
        __HAL_DMA_ENABLE(&UART3RxDMA_Handler);

        HAL_UART_Receive_DMA(&UART3_Handler, UART3_RX_BUF0, UART3_REC_LEN);  //先开启DMA接收
        USART3->CR3 |= USART_CR3_DMAR;
}


//UART3RxDMA接收中断服务程序
void DMA1_Stream1_IRQHandler(void)
{
        printf("DMA1_Stream1_IRQHandler in! ");
        if(__HAL_DMA_GET_FLAG(&UART3RxDMA_Handler,DMA_FLAG_TCIF1_5)!=RESET) //DMA传输完成
    {       
                printf("DMA_FLAG_TCIF1_5 != RESET! ");
        __HAL_DMA_CLEAR_FLAG(&UART3RxDMA_Handler,DMA_FLAG_TCIF1_5);     //清除DMA传输完成中断标志位
        UART3RxDMA_callback();    //执行回调函数，读取数据等操作在这里面处理
    }   
}

//切换传输完成原始数据接收内存块的地址
void UART3RxDMA_callback(void)
{                 
         //if(DMA1_Stream1->CR&(1<<19))
                                if((DMA1_Stream1->CR & DMA_SxCR_CT) == RESET)
        {
            //DMA1_Stream1->M0AR = (u32)&UART3_RX_BUF0[UART3_REC_LEN];
                                                printf("DMA1_Stream1->M0AR ");
        }
        else
        {
            //DMA1_Stream1->M1AR = (u32)&UART3_RX_BUF1[UART3_REC_LEN];
                                                printf("DMA1_Stream1->M1AR ");
        }            
}

#define DMA_SxCR_CT  0x00080000U

(DMA1_Stream1->CR & DMA_SxCR_CT)的判断值永远不变化，缓冲不能替换,一直打印  printf("DMA1_Stream1->M0AR ");