来结贴了，已发现原因：
1，确实是网线不插，初始化的时候stm32f4x7_eth文件里面会读取从lan8720读取一些状态，而都是有超时时间限制，所以，如果开了看门狗，几个超时加一起，看门狗就把程序重启了。（这个原因只是碰巧看门狗与到库文件里面的超时，把超时时间改短，或者直接去掉都是可以的，毕竟延时一下网线也不会自己插上）
2，下面程序中的Link_Up，我最开始是Link_Down，也就是原本的逻辑是网线没连接的时候初始化lwip，加载网卡，错误逻辑，现在改成插上网线再添加网卡，
当然这里只是初始化了lwip，如果网线没插的话。如果要热拔插，还需任务监测网线状态，随时的netif_set_up和netif_set_down lwip的网卡（主要原因）
[mw_shl_code=c,true]netif_set_default(&xnetif);
       
        if(Link_Up == GetGB_LinkState())
        {
                netif_set_up(&xnetif);
               
                #ifdef LWIP_DHCP
                        SetGB_DHCPState(DHCP_START);
                #endif
        }
        else
        {
                /*  When the netif link is down this function must be called.*/
                netif_set_down(&xnetif);
               
                #ifdef LWIP_DHCP
                        SetGB_DHCPState(DHCP_LINK_DOWN);
                #endif
        }
   
        /* Set the link callback function, this function is called on change of link status*/
        netif_set_link_callback(&xnetif, ETH_link_callback);[/mw_shl_code]