楼主的代码有问题，在IIC.h 中，宏定义
#define IIC_SCK_OUT()      {GPIOB->CRL&=0X0FFFFFFF;GPIOB->CRL|=0X30000000;}/* 配置其输出*/
#define IIC_SCK_HIGH()    {GPIOB->ODR|=1<<7; }  /* 输出为高*/ 
#define IIC_SCK_LOW()     {GPIOA->ODR|=0<<7;}  /* 输出为低*/

#define IIC_SDA_OUT()    {GPIOB->CRL&=0XF0FFFFFF;GPIOB->CRL|=0X08000000;}
#define IIC_SDA_IN()     {GPIOB->CRL&=0XF0FFFFFF;GPIOB->CRL|=0X03000000;}
#define IIC_SDA_HIGH()   {GPIOB->ODR|=1<<6;}
#define IIC_SDA_LOW()    {GPIOB->ODR|=0<<6;}
#define IIC_SDA_GET()    (((GPIOB->ODR|=1<<6)&(0x01<<6)))

其中的
（1）#define IIC_SCK_LOW()     {GPIOA->ODR|=0<<7;}  /* 输出为低*/应该改为{GPIOA->ODR&=~(1<<7);}
（2）#define IIC_SDA_LOW()    {GPIOB->ODR|=0<<6;}应该改成{GPIOA->ODR&=~(1<<6);}
任何数与0做位或运算语句无效。
（3）#define IIC_SDA_GET()    (((GPIOB->ODR|=1<<6)&(0x01<<6)))
这里的寄存器用错了，应该这样写：((GPIO->IDR&(1<<6))>>6)
     出现这些错误，说明楼主代码没有经过调试，在发布前最好调试好，免得给别人造成误导。不过还得感谢楼主的共享精神，请楼主不要生气，咱们搞技术的就得实事求是，不是吗？