NC引脚有些时候可以直接让其接gnd，但是因为它与内部的一些模块么有连接，没有关系，所以可以任意的处理。
不过我记得有见过，接地的，也可以不连。

你想想，就拿你的这个8个腿的元件来说，加入是SO-8的封装，应该一方面也是为了制造芯片时封装的这种兼容性（语言表达能力有限，凑合着看吧）。如果一边4个焊盘，另一边三个焊盘，这样的封装画起来是比较“独特”的，再说了SO-8的封装还有其他芯片，所以就是为了封装的这种“大众化”吧

DNC，字面的意思就是不要连接。意思就是有可能与芯片内部的模块有关系。所以特别之处Do not，也是为了防止有人在处理的时候像NC引脚一样，做接地处理。

以上，个人观点。