7.5us是指AD5761从10V跳到0V时的建立时间，实际的建立时间要比7.5us快一些，这和输出信号的摆幅有关，比如你想直接通过AD5761输出0~500mV的正弦信号,AD5761设置的输出范围是0~5V，DAC的输入数据在0~6553之间，256点的正弦信号数据和数据之间最大间隔80LSB,平均50LSB左右（1LSB对应76uv的电压变化，50LSB=3.8mv)，这时DAC的建立时间就会更快。

选择正弦波的点数时一方面要考虑DAC的输出分辨率，比如8位的DAC，它只能输入0~256，当点数足够多，多到每步数据间的间隔小于1LSB时点数再多就没有意义了。
分辨率允许的情况下，理论上点数越多，输出波形越平滑，限制信号点数的条件就是DAC的最大输出频率了，频率够快时点数越多越好。
在实际使用中还需要考虑2个因素，一方面是处理器的资源，如果是DAC，每输出一步数据都需要处理器参与，有时受限于处理器的资源，在频率较高时点数不能太多，DDS因为是在芯片内部实实现，就不用考虑处理器的问题。
另一方面是你的实际应用，当256点波形已经能满足你的要求时，再增加点数对你的电路性能影响也不是很大。