1~2公里组网，估计你用单片机之类的难以完成
一般的无线模块也不能胜任，靠考虑无线的发射功率，信号弱了搞不定

我的看法：
1、组网
组网可能是这个项目的难点，成本可高可低，常用的当然是wifi组网，
找一些TP-LINK 340G；TP-LINK 541G+型号的路由器板子，X宝一片10来块，刷好的30左右吧
每个点3片，如果有几个点距离很近的可以公用一个点。网线买一卷，水晶头若干，工具一把
刷ubnt固件，一个接收，一个发送，另外一个做路由，准备2.4G天线，平板或菱形都可以，天线貌似也要2、30一个
毕竟1~2公里没那么容易，接收点和发送点天线要对齐，中间无遮挡
然后使用传统的网络来传输数据。
如果是土豪，直接上正版ubnt，一套4、500可以搞定。
还有一些板子

2、节点设备
要连接到wifi上，需要wifi模块，X宝又很多，比较便宜的是国产ESP8266方案的模块，一般是12块，
还有贵一点就是台湾的MT7681方案，估计得20左右。
然后通过wifi连接到组网的路由器，再通过串口连接到你的单片机。
单片机内部实现网络透传。采集数据之后直接通过网络发送大PC，PC端需要实现类似服务器的功能。
最好使用工业通用的modbus RTU协议，以PC机为主机，使用TCP/modbus去轮询各个节点。
使用通用协议的好处是你的设备做好之后，可以用通用的软件去读取数据，
甚至你去买其他公司的PLC也可以做数据监控。

3、PC端
PC端作为主机，可以使用一些采用通用协议公司的软件来轮询设备，
例如合信自动化的MagicWorks HMI就可以在PC端轮询通用modbus协议的工业设备。
获得数据之后的处理，那你得自己想办法。
还有一种方式就是你原来的想法，在PC端在增加一个节点，作为主机，轮询各个节点
然后再通过串口发给电脑。
如果使用了以太网，这样就没必要了。