我给你说我当时学习的步骤吧，希望对你有用。
1.C语言基础   ：赋值语句，if else，for循环，函数的思想。简单的开发中指针和结构体用的不多。
2.硬件初识      : 认识单片机的内部结构，ROM,RAM,时钟，cpu等，最好和pc做对比来学习。
3.单片机内设 ：单片机最重要的两个部件，定时器和中断。
4.外设驱动     ：LED，按键，蜂鸣器，数码管，点阵，步进电机，ds18b20，ds1302,1602液晶，16864液晶，tft彩屏。
5.通信协议     ：UART串口，spi，i2c，can，usb。
6.界面开发     ：学会自己在12864或者彩屏上写 人机交互界面。
7.系统设计     ：学会模块化编程，状态机编程，自己编写简单的操作系统,或者学会使用RTX51 Tiny  , Small Rtos ,Ucoss II 。
掌握这些相信你已经可以自己独立开发项目了，找工作应该不是问题。如果想有更好地发展，就去学arm，嵌入式，linux。。。。。