我在单步调试的时候遇到过类似的现象，调试器不是IAR。在调试的时候改动过的量会变成红 {MOD}，未改动的量是黑 {MOD}。
没有深究这个颜 {MOD}显示的限制，是仅在单步调试时这样还是仅限于有限步的更改才会这样。