您这问题问的太大了，估计没人会回答你。
貌似哥们你是做个纯理论的东西吧，好像不是实际项目。
凭个人经验，首先解决USB通信问题，就是LABVIEW与电子负载之间的通信，应该调用dll文件进行对话，在这个阶段先解决负载的自由控制。然后就是数据采集了，你所说的实验数据到底是怎么采集的呢？自己都没说明白，lv进行数据采集是很方便的。接下来可以考虑界面的设计。你可以先做做，遇到啥问题之后再问。