看的懂，不过就你提问的水平来看你现在要想实现这些功能还有一段很长的距离。
你的整体思路没有问题，具体实现上你要先分别实现单片机读dht11，单片机驱动12864液晶。单片机使用485通讯功能后再做程序模块的整合。到时候再说整合的思路你就比较容易明白了

这个应该不复杂吧，485组组网通信就好了。

DHT11的程序现成的，485通信也是现成的，买12864送例程，你只需要整合一下就可以了

第一个51单片机做温湿度采集和485发送的事，第二个51单片机做485接收和12864液晶显示的事。