标准串口是8位数据，要实现你的要求，我提2种方案。
1、用串口，自己在做一个函数，实现写入16位转8位发送。当然接收的时候也要转回来处理；
2、自己定义协议，需加应答及校验，缺点是占用cpu。

当然。

可以用Modbus协议或自己定义简单和校验程序。下面是我一个产品的通讯协议可以参考下
同步头          命令                数据长度        数据                                校验
FF        55        Command        Length        Data0…Datan                Check

你说的没错

简单点，把16位数据分成两个字节。直接串口发送