IIC SPI ...传输数据，都只跟时钟岩有关，只要保证中断后的状态和中断之前的一样就完全没有问题！

IIC主机，无论软件模拟还是硬外设，都没问题。但如果用SMBus之类的有超时机制的协议的话，中断导致超时就可能出问题。
IIC从机，需要主机和从机都支持Clock Stretch。对侧主机没法管，从机软件模拟没问题，硬外设不一定。

SPI主机没问题。
SPI从机，硬外设用DMA且缓存充分，基本不会有问题；其它情形都容易出问题。