开始一直没有理解到,最后豁然开朗，其实很简单,本人新手！


/*-----------------------------------------------
pingmac 独立总线 8路温度采集          QQ:273462298
------------------------------------------------*/
#include<reg52.h>     
#include <stdio.h>

#define uchar unsigned char
#define uint unsigned int

typedef unsigned char BYTE;
typedef unsigned int WORD;
/******************************************************************/
/*                    定义端口                                    */
/******************************************************************/
sbit LED=P2^1;//采集状态LED灯

/******************************************************************/
/*                    全局变量                                    */
/******************************************************************/
uint temp;
uchar flag_get,count,num,minute,second;

/******************************************************************/
/*                   函数声明                                     */
/******************************************************************/
void delay1(uchar MS);
void delay(uint i);
uint ReadTemperature(uchar pnum);
void Init_DS18B20(uchar pnum);
uchar ReadOneChar(uchar pnum);
void WriteOneChar(uchar dat,uchar pnum);

void UARTinit(void)
{

    SCON  = 0x50;                        /* SCON: 模式 1, 8-bit UART, 使能接收         */
    TMOD |= 0x20;               /* TMOD: timer 1, mode 2, 8-bit reload        */
    TH1   = 0xFD;               /* TH1:  reload value for 9600 baud @ 11.0592MHz   */
    TR1   = 1;                  /* TR1:  timer 1 run                          */
    //EA    = 1;                  /*打开总中断*/
    //ES    = 1;      
        TI    = 1;
}


/******************************************************************/
/*                    主函数                                      */
/******************************************************************/
main()
{
uint TempH,TempL,pnum;

TMOD|=0x01;//定时器设置
TH0=0xef;
TL0=0xf0;
IE=0x82;
TR0=1;
UARTinit();
count=0;
pnum=0;
while(1)
{
temp=0;
if(pnum==8)
{
    pnum=0;
}
  if(flag_get==1)       //定时读取当前温度
    {
           LED=!LED;
                  temp=ReadTemperature(0x01<<pnum);
                                                         
          if(temp&0x8000)          //负数判断
     {
     //等于负
     temp=~temp;  // 取反加1
         temp +=1;
         }

  TempH=temp>>4;
  //printf("%d=%d ",pnum,TempH);        
  TempL=temp&0x0F;
  TempL=TempL*6/10;//小数近似处理
  printf("IO%d=%d.%d ",pnum,TempH,TempL);           //发送到COM
    pnum++;

  flag_get=0;

    }
  }
}


/******************************************************************/
/*                  定时器中断                                    */
/******************************************************************/
void tim(void) interrupt 1 using 1//中断，用于数码管扫描和温度检测间隔
{
TH0=0xef;//定时器重装值
TL0=0xf0;
num++;
if (num==200)
    {num=0;
          flag_get=1;//标志位有效
      second++;
       if(second>=60)
         {second=0;
           minute++;  
          }
      }
}
/******************************************************************/
/*                    延时函数                                    */
/******************************************************************/
void delay(uint i)//延时函数
{
while(i--);
}
/******************************************************************/
/*                    初始化                                      */
/******************************************************************/
void Init_DS18B20(uchar pnum)
{
uchar x=0;
P1= pnum;    //DQ复位
delay(8);  //稍做延时
P1= 0x00;    //单片机将DQ拉低
delay(80); //精确延时 大于 480us
P1= pnum;    //拉高总线
delay(10);
x=P1&pnum;      //稍做延时后 如果x=0则初始化成功 x=1则初始化失败
delay(5);
}

/******************************************************************/
/*                    读一个字节                                  */
/******************************************************************/
uchar ReadOneChar(uchar pnum)
{
uchar i=0;
uchar dat = 0;
for (i=8;i>0;i--)
{
  P1= 0x00; // 给脉冲信号
  dat>>=1;
  P1= pnum; // 给脉冲信号
  if(P1&pnum)
   dat|=0x80;
  delay(5);
}
return(dat);
}

/******************************************************************/
/*                 写一个字节                                     */
/******************************************************************/
void WriteOneChar(uchar dat,uchar pnum)
{
uchar i=0;
for (i=8; i>0; i--)
{
  P1= 0x00;
  if(dat&0x01)
  {
         P1= pnum;
  }
  else
  {
         P1= 0x00;
  }
  delay(5);
  P1= pnum;
  dat>>=1;
}
delay(5);
}

/******************************************************************/
/*                   读取温度                                     */
/******************************************************************/
uint ReadTemperature(uchar pnum)
{
uchar a=0;
uint b=0;
uint t=0;
Init_DS18B20(pnum);
WriteOneChar(0xCC,pnum); // 跳过读序号列号的操作
WriteOneChar(0x44,pnum); // 启动温度转换
delay(200);
Init_DS18B20(pnum);
WriteOneChar(0xCC,pnum); //跳过读序号列号的操作
WriteOneChar(0xBE,pnum); //读取温度寄存器等（共可读9个寄存器） 前两个就是温度
a=ReadOneChar(pnum);   //低位
b=ReadOneChar(pnum);   //高位

b<<=8;
t=a+b;

return(t);
}