在低端控制领域，51很有市场。当然我不是指传统的51单片机，而是指51的内核。很多芯片都会用到51的内核，因为它简单，而且学的人多，开发起来快。例如TI的无线芯片、一些专门处理数据加密的芯片。当然不是51很强大，真正强大的是芯片上专门的硬件电路，例如数据加密芯片有加密电路，而51内核只是负责管理这些硬件模块。
再把这些硬件模块的范围扩大，扩大到一些简单的控制电路，例如小家电的控制。如果能用几块钱的51系列MCU来完成，你会选择几十块钱的ARM处理器吗？会用高端的处理器并不牛，会把处理器用对地方才是高手。现在像STM32系列的单片机使用很广，但不是说只要一用到单片机，就是用STM32，像个傻子一样不懂装懂。
学会根据需求选择处理器比会用处理器更重要，也就是器件选型。成本、功耗、性能等很多因素都是选型时要考虑的。处理器性能强大必然伴随着功耗增加，即使某款处理器做到低功耗，也是有条件的，片上外设使用的越少、时钟频率越低，则功耗越低，但这是你要用的正是他丰富的外设和高主频，否则你选它干嘛？？？
再说成本，要设计一台像智能电饭煲这样的小家电，只需要类似于定时、预约、按键输入、数码管显示这些简单的功能，用51还绰绰有余。老板让你负责，你选了时下流行的STM32来用，同样是能搞定，但你的成本活生生多了几十块钱，产品的定价也多了几十块钱，在市场上的竞争力就下降。因为别人的产品有同样的功能，还比你便宜几十块钱。
我并没有觉得哪些处理器好哪些处理器坏这样肤浅的观点，而是懂得思考在什么场合下适合用哪款处理器。
我现在也在用STM32，还喜欢用它的汇编来自己写高效的操作系统。但我并没有看不起51单片机，在一些简单的小玩意上，我依然选用它，因为它便宜，开发简单，即使是用汇编开发也简单，不用复杂的时钟、外设、总线等等的配置。还因为用它就足够完成我的要求了。

51其实产品上确实应用的不多，但是从初学者的角度来说还是建议把51学习精通的，因为51是一种经典的构架，内核的设计理念可以学习的更加深入，打好51的基础，那么即使以后换用其他的单片机也能够快速的入门，学51要学习他的精髓，这个掌握了，其他的单片机都是想通或者类似的

51用的多，但开发难度不大，会的人多，工资肯定上不去了

51还是可以做很多事的，不要小看了51