楼主应脱离程序在数学上想想这个问题，这个数学课上都讲过的，记不清是高中还是大一了。

函数名的本质是什么，它就是一个内存地址。
函数调用，就是从函数所在地址开始执行。
函数的参数，就是按照某种规则，在寄存器或者内存中存取数据。

传递函数作为参数，就是把函数的地址作为一个函数指针传递，当然这个函数指针也是有类型的，不同函数签名的指针类型也不一样。

用函数指针做参数就可以调用函数，如果参数形式未知的情况比较复杂。一般单片机层次不做这么复杂的东西。