最简单的方法就是加保险管，或者自恢复保险丝，如果你是设计电源的，不嫌麻烦，就加电流采样电阻，通过比较器比较是否过流，控制电源芯片的输出

具体不知道你如何设计的，可以加Tvs

选用合适的自恢复保险丝，很管用

如果电源是自己设计的那就可以自己在电源内部想办法（用反馈）。如果是买的现成的电源就需要自己外加保护，可以用快速保险或者用采样电阻加比较器加继电器（固态的或磁吸的），再者可以加扼流线圈做缓冲，后面再采样。